SI EL ENCARGADO ES UNA FIGURA CLAVE PARA
EL ÉXITO DE CUALQUIER RESTAURANTE...
¿POR QUÉ NO FORMARLO?
Rentabilizar un restaurante es una tarea en equipo y la persona que lo lidera es fundamental para el éxito del negocio. Con este curso buscamos convertir al encargado en el aliado perfecto del hostelero a través de un mayor control y de la mejora de procesos, siempre con un enfoque práctico, claro y orientado a resultados.
14ª EDICIÓN DEL CURSO
4, 5, 11 y 12 de MARZO de 9:30 a 12:30
TU ENCARGADO APRENDERÁ A...
ENTENDER
EL RESTAURANTE
COMO EMPRESA
AHORRAR MÁS Y
VENDER MÁS
GESTIONAR MEJOR SU EQUIPO
CREAR PROCESOS USANDO LA IA
CONTENIDOS FORMATIVOS
LAS 10 LECCIONES DEL CURSO
1. Los ratios de un restaurante | La importancia del control y la atención a los detalles | El encargado como aliado del dueño del restaurante para su rentabilidad
2. Sistema administrativo e impuestos | El funcionamiento de los costes de un restaurante y las facturas | Método para crear un sistema administrativo rentable
3. Control y ahorro | Rentabilidad desde la organización | Los costes del personal y de materia prima | La importancia de la sala para el ahorro
4. Mejora de procesos y flujos de trabajo | Organización de tareas y desarrollo de checklists usando la IA
5. Calcular el coste de personal del restaurante | Entender salarios, retenciones, cotizaciones…
6. Procesos de selección y retención del personal | Cómo publicar una oferta de empleo, hacer una entrevista de trabajo, hacer la selección, retener y motivar al personal
7. El briefing y otras herramientas de servicio
8. Fraseología de un restaurante y cómo defenderla para vender mejor y consolidar un concepto
9. Técnicas de upselling | Cómo vender más en el restaurante y subir el ticket medio
10. Diseño de experiencias | Desarrollo del customer journey e identificación de puntos clave de interacción
Formación interactiva
Un total de 12 horas de clase en directo vía Zoom con The FoodManager durante 4 días: 3h al día.
Formación adaptada
Grabamos las sesiones para que el encargado pueda volver a verlas durante un mes si no puede asistir o si quiere repasar contenidos.
Formación práctica
Aportamos herramientas y explicamos su funcionamiento para que se puedan aplicar de manera inmediata. Empleamos siempre ejemplos reales y actualizados.
FAQs
La inversión para este curso es de 285€ + IVA
Sí. Tras realizar el pago recibirás un email de confirmación con los datos de facturación que hayas incluido.
Al hacer click en el enlace de inscripción, se abrirá una pasarela de pago en la que podrás pagar con tarjeta de crédito o bizum. Una vez hayamos recibido el pago, tu plaza quedará reservada.
Un par de días antes del comienzo del curso, cuando se haya cerrado la inscripción, tu trabajador recibirá un correo con el material en la dirección de correo que proporcionaste durante la inscripción del alumno, además del enlace a Zoom.
¡No olvides revisar tu bandeja de “Correo no deseado” o la carpeta de “Promociones”!
LAS FECHAS DE LA 10ª EDICIÓN, PRONTO EN EL INSTAGRAM DE @THE_FOODMANAGER
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