Te doy la bienvenida al
Curso online de Marketing para Restaurantes
¿Qué conseguirás haciendo este curso?
- Poner bien los precios de tu cocina y de tu sala
- Trabajar con el escandallo como base para ser rentable
- Conocer el mix de precios óptimo para de cocina, de bodega y de barra
- Usar la ingeniería de menús para optimizar tu carta
- Tomar el control de la rentabilidad de la oferta de tu restaurante
- Saber organizar los platos en tu carta para vender más
- Definir el concepto de tu restaurante
- Diseñar una estrategia de comunicación en redes
- Evitar los errores en redes que nos hacen perder clientes
- Crear la fraseología para tu restaurante
¡Consigue tu plaza para el turno de Abril!
Precio: 290€+IVA
Formación interactiva
16 horas de clase por videoconferencia en directo a través de Zoom y participativa
Herramientas para tu negocio
Herramientas y plantillas de Office listas para empezar a usar en tu restaurante y rentabilizarlo
Contenido del curso
1. Marketing es vender más y vender mejor
- ¿En qué consiste el marketing de restaurantes?
- ¿Qué es y qué no es marketing?
- Errores habituales cuando se quiere trabajar el marketing
- El marketing es vender más… pero siempre vendiendo mejor
- Herramientas del marketing de restaurantes a nuestro alcance
- La vuelta a los principios para entender el marketing de restaurantes
- Las 5 Ps del marketing de restaurantes
4. Los canales y lugares para vender
- La importancia del “place”
- ¿Cómo definir los canales de venta donde vender nuestros productos?
- La carta como principal herramienta de venta: el neuromarketing
- ¿Cómo ayudar a la sala a vender más y mejor?
- Sin “comanda ideal” estás perdido
2. El dilema del precio
- El drama de perder más dinero conforme más vendes
- ¿A cuántas cosas tenemos que ponerle precio?
- Tipos de precios en la oferta de un bar o restaurante
- Demos un paso hacia atrás: ¿Qué es el escandallo?
- Plantillas y consejos a la hora de hacer el escandallo
- Los errores más comunes en los escandallos
- Reglas para poner los precios en comida y en bebida
- ¿Cómo guiarnos por el ticket medio para tomar decisiones?
5. La comunicación de lo que haces en tu restaurante
- La comunicación no vale de nada si no sabes qué contar
- El cambio de paradigma que nos da el poder y cómo usar este poder para ganar más
- ¿Qué es el concepto?
- Técnicas para definir el concepto de tu restaurante
- Diseccionando todo el proceso de comunicación de nuestros restaurantes
- ¿Cómo puedes hacer tú solo una estrategia en redes sociales?
- ¿Agencia de comunicación, community manager o llevar las redes desde dentro?
- 20 errores habituales del hostelero en las redes sociales
3. La oferta gastronómica, es decir, el producto que vendemos
- Herramientas para conocer mejor la rentabilidad de lo que vendemos
- ¿Cómo elegir qué vender y qué potenciar o quitar de la carta?
- ¿Dónde están los datos que nos van a hacer ganar más dinero?
- Usar la ingeniería de menús para categorizar los platos de nuestra carta
- ¿Cómo mejorar nuestra rentabilidad con cada categoría de plato?
- El resto de elementos que también son dinero: la matriz The FoodManager
6. Tu equipo
- ¿Cómo vender más creando la “fraseología” de tu restaurante?
- Si definimos los puntos de contacto con el cliente controlamos su experiencia
- Recorriendo el camino del cliente para ganar más dinero
- ¿Cómo vender más creando la “fraseología” de tu restaurante?
- Aprende a motivar a tu equipo gratis
1. Marketing es vender más y vender mejor
- ¿En qué consiste el marketing de restaurantes?
- ¿Qué es y qué no es marketing?
- Errores habituales cuando se quiere trabajar el marketing
- El marketing es vender más… pero siempre vendiendo mejor
- Herramientas del marketing de restaurantes a nuestro alcance
- La vuelta a los principios para entender el marketing de restaurantes
- Las 5 Ps del marketing de restaurantes
2. El dilema del precio
- El drama de perder más dinero conforme más vendes
- ¿A cuántas cosas tenemos que ponerle precio?
- Tipos de precios en la oferta de un bar o restaurante
- Demos un paso hacia atrás: ¿Qué es el escandallo?
- Plantillas y consejos a la hora de hacer el escandallo
- Los errores más comunes en los escandallos
- Reglas para poner los precios en comida y en bebida
- ¿Cómo guiarnos por el ticket medio para tomar decisiones?
3. La oferta gastronómica, es decir, el producto que vendemos
- Herramientas para conocer mejor la rentabilidad de lo que vendemos
- ¿Cómo elegir qué vender y qué potenciar o quitar de la carta?
- ¿Dónde están los datos que nos van a hacer ganar más dinero?
- Usar la ingeniería de menús para categorizar los platos de nuestra carta
- ¿Cómo mejorar nuestra rentabilidad con cada categoría de plato?
- El resto de elementos que también son dinero: la matriz The FoodManager
4. Los canales y lugares para vender
- La importancia del “place”
- ¿Cómo definir los canales de venta donde vender nuestros productos?
- Métodos para calcular la rentabilidad de cada canal
- ¿Cómo ser más rentable en los distintos canales?
- La carta como principal herramienta de venta: el neuromarketing
- ¿Cómo ayudar a la sala a vender más y mejor?
- Sin “comanda ideal” estás perdido
5. La comunicación de lo que haces en tu restaurante
- La comunicación no vale de nada si no sabes qué contar
- El cambio de paradigma que nos da el poder y cómo usar este poder para ganar más
- ¿Qué es el concepto?
- Técnicas para definir el concepto de tu restaurante
- Diseccionando todo el proceso de comunicación de nuestros restaurantes
- Comunicación externa: lo que el cliente ve
- Comunicación interna: lo que tu equipo necesita
- ¿Cómo puedes hacer tú solo una estrategia en redes sociales?
- ¿Agencia de comunicación, community manager o llevar las redes desde dentro?
- 25 consejos para vender más con las redes sociales
- 25 errores habituales del hostelero en las redes sociales
- Toma el control de las ofertas de tu restaurante
6. Tu equipo
- Herramientas que necesita tu equipo desde el punto de vista del marketing
- ¿Cómo vender más creando la “fraseología” de tu restaurante?
- Si definimos los puntos de contacto con el cliente controlamos su experiencia
- Recorriendo el camino del cliente para ganar más dinero
- ¿Cómo vender más creando la “fraseología” de tu restaurante?
- Aprende a motivar a tu equipo gratis
- ¿Cómo establecer objetivos variables de sueldo para el equipo respecto a las ventas?
- ¿Cómo tratar las críticas en redes y en los portales de puntuación?
Dudas frecuentes
La inversión para este curso es de 290€ + IVA
Sí. Tras realizar el pago recibirás un email de confirmación con los datos de facturación que hayas incluido
Puedes pagar con tarjeta de crédito en los botones de la página. Una vez recibido tu plaza queda reservada
Sí. Una vez que te incribas tienes acceso para siempre a todas las siguientes promociones del Curso para recuperar clases, resolver dudas o ampliar conocimientos
El Curso se compone de 4 módulos intercambiables que se imparten en cada sesión, si te pierdes una sesión, puedes acoplarte a la misma sesión de otro turno, sin problema
Una vez que hayas elegido el turno y realizado el pago te llegará un mail con la confirmación y la factura
Un par de días antes del comienzo del Curso, cuando se haya cerrado la inscripción recibirás un mail con el material y el enlace a Zoom. ¡No olvides revisar tu “Correo no deseado” o la carpeta de “Promociones”